כבד צלוי ברוטב יין, בצל וסילאן

לשמור בקירור

לחימום בתנור: מומלץ מכוסה בטמפרטורה 150-160 מעלות למשך 40-50 דקות עם תבנית מים בתחתית התנור

לחימום על פלטת שבת: עבור ליל שבת, להניח כ3-4 שעות לפני ההגשה, תלוי בעוצמת הפלטה. לחמום עבור שבת בוקר: מונח על כלי גבוה כ-5 ס"מ כחצי שעה לפני כניסת השבת מוצף ברוטב, מכוסה בנייר אפיה ונייר כסף, ישירות מהמקרר