מתכונים
כרוב ממולא
כרוב ממולא
מתכון ל 10 סועדים
1 ראש כרוב בינוני
להקפיא למשך יומיים, להפשיר ולנתק עלה עלה
מלית פרווה
1/2 קג אורז עגול מושרה במים מצונן
2 בצל קצוץ מטוגן
3 כפות רסק עגבניות מרוכז
2 כפות סוכר
2 כפיות מלח
1 כפית גדושה פלפל שחור טחון
3 כפות שמן קנולה
2 כפות קמח
1 כוס מים פושרים
מערבבים היטב בקערה
הרכבה:
במרכז העלה מניחים חופן מילוי, סוגרים מ 2 הקצוות ומגלגלים שיהיה סגור עם מעט אויר כך שיהיה מקום לאורז להתנפח.
מסדרים בתבנית.
לרוטב:
בסיר-
1 ליטר מים או ציר ירקות
3 כפות רסק עגבניות
2 כפות סוכר
2 כפיות מלח
1/2 כפית פלפל שחור טחון
1 בצל קצוץ
3 כפות שמן קנולה
מסמיכים עם מעט קורנפלור
מביאים לרתיחה.
מעבירים לתבנית את הרוטב ומכסים את הכרוב הממולא עד לכיסוי מלא.
מכסים בניר אפיה ומעליו ניר כסף
במדף התחתון של התנור מניחים תבנית עם מים, ליצירת לחות.
אופים בתנור עם תבנית למשך 3.5 שעות על 150 מעלות
למילוי בשרי:
מוסיפים על המילוי פרווה-
300 גר' בקר גרוס
200 גר' חזה עוף טחון
פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך
