מתכונים
מרק מינסטרונה
מרק מינסטרונה:
כ 6 סועדים
1 בצל בינוני קצוץ
2 שיני שום כתוש
5 עגבניות חתוכות לקוביות
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
1 קישוא חתוך לקוביות קטנות
150 גרם שעועית לבנה
4 כפות שמן זית
1.5 ליטר מים
300 גרם פסטה
צרור בזיליקום טרי קצוץ (עלים בלבד )
קורט אוגנו יבש
3 כפיות מלח שולחן שטוחות
קורט פלפל שחור טחון
1 כף סוכר
אופן הכנה:
מחממים את שמן הזית בסיר ומטגנים קלות את הבצל והשום הכתוש
מוסיפים את העגבניות ומטגנים עד להוצאת החמיצות מהעגבניות (אידוי הנוזלים)
מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את שאר הירקות לפי סדר בהפרשים של כ 10 דקות מאחד לשני.
מבשלים על אש נמוכה למשך כשעה ומוסיפים את כל התבלינים מלבד הבזיליקום.
לקראת סיום הבישול מכניסים את הפסטה והשעועית הלבנה לבישול של כ 10-15 דקות עד לריכוך.
בהגשה להוסיף מעט בזיליקום קצוץ לקישוט.
פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך
