עוגת הזאכרטורטה מורכבת משתי שכבות צפופות של תערובת שוקולד עם ריבת משמש וזיגוג שוקולד מריר. עוגת זאכר הומצאה ע"י הקונדיטור היהודי אוסטרי פרנץ' זאכר, בשנת 1832 עבור המדינאי האוסטרי הנסיך קלמנס ונצל פון מטנריך בוינה אוסטריה, עוגה זו מהווה חלק בלתי נפרד מהמטבח האוסטרי.
