חגי תשרי 2026

מטבוחה של השכנה רחל המרוקאית

עגבניות טריות מבושלות המון שעות, עם פלפלים חריפים ושום, בתיבול מזרחי ביתי.

קלופס של געפילטע פיש

קלופס מפילטים טחונים של קרפיון טרי , חובה עם חזרת בצד!

מרק עוף חגיגי עם קניידלך וירקות

מרק צח מבושל באיטיות עם עופות טריים, קניידלך וירקות שורש לטעמים עמוקים של געגוע...

כבד קצוץ כמו של פעם

הכי טעים שתפגשו - כבדי עוף טריים צלויים, עם ביצים קשות ובצל מושחם , במרקם מושלם , למנת פתיחה או סתם על חלה טרייה.

עוף שלם עיראקי ממולא באורז מקלובה

עוף שלם, במילוי עשיר של אורז מקלובה, ירקות מוקפצים ותבלינים עיראקיים בבישול איטי.

קוגל שהונח לילה שלם על הפלטה

קוגל תפו"א שהתבשל לילה שלם סגור ומכוסה על פלטה..

אורז באחש בוכרי עם בשר ועשבי תיבול

תבשיל אורז מסורתי עשיר בבשר קצוץ, שפע עשבי תיבול ירוקים ותבלינים אותנטיים בבישול איטי ומלא טעם.

עוגת גבינה נוסטלגית

עוגת גבינה אפויה ואוורירית במרקם נימוח של פעם, על תחתית פריכה ובניחוח וניל קלאסי שמחזיר ישר לבית.

חומוס "גולדיס"

גרגרי חומוס מושרים, מבושלים וטחונים אצלנו במטבח, עם טחינה, לימון ושמן זית. קופסא 280 מ"ל

חציל על האש בעשבי תיבול ורימונים

טחינה ביתית

שומשום טחון עם לימון ומלח מוכן להגשה.

חציל קלוי במיונז

חציל קלוי על האש גלויה עם מיונז ושום, קופסא 280 מ"ל

חציל מטוגן בתחמיץ

חציל מטוגן במשרה חומץ, סוכר ושום. קופסא 280 מ"ל

סלסה מקסיקנית

סלסה שתחזיר אתכם לרחובות הצרים של מקסיקו סיטי...עם עגבניה טריה ופלפל חריף חריף ... קופסא 280 מל

חריין\חזרת

שורש חזרת טרי , מגורד עם סלק סוכר וחומץ , חריף אש קופסא 280 מ"ל

סלק אדום עם בצלים טריים

קוביות סלק מבושלות בבצלים ומשרה מתקתק, קופסא 280 מ"ל

קולסלאו

כרוב וגזר במיונז

דיפ בצל מקורמל

בצל שחום ומטוגן, טחון עם מיונז, במרקם אמריקאי, קופסא 280 מ"ל

טאמאטע דיפ

אמולסיה של עגבניות ושמן זית, לדיפ הפופולרי מבורו פארק, קופסא 280 מ"ל

סלט וולדרוף

גפרורי תפוח עץ עם אננס, חמוציות ואגוזים עם מיונז שלנולסלט מלכותי במיוחד קופסא 280 מ"ל

גואקמולי אבוקדו

ממרח אבוקדו מקסקני שלא מפסיקים לנשנש..עם טעמים עמוקים וארומת שמן זית. קופסא 280 מ"ל

חילבה ירוק טרי

גרגירי חילבה מושרים, בתיבול לימון ועשבי תיבול טחונים,על פי מסורת עדת תימן.. קופסא 280 מ"ל

מעדן פלפל חריף

עיגולים של פלפלים חריפים, מבושלים, בתיבול ים תיכוני.. 

שום קונפי

1. שיני שום בבישול קונפי בשמן, עם נגיעות בלסמי.. 

סלט ביצים במיונז

ממרח ביצים קשות ומיונז.. ממולח ומפולפל בעדינות.. קופסא 280 מ"ל

סלט תפו"א כמו של פעם

לפי המסורת,קוביות תפו"א, אפונה וגזר, מלפפון חמוץ ומיונז.. קופסא 280 מ"ל

זיתים גרוסים עם שמן זית

זיתים ירוקים גרוסים ושמן זית. קופסא 280 מ"ל

גזר מתוק עם קוביות אננס

גוליאנים של גזר עם רוטב מתקתק וקוביות אננס קופסא 280 מ"ל

גזר מרוקאי אסלי

טבעות גזר מבושל בכמון ותיבול פיקנטי חריף.. קופסא 280 מ"ל

פסטו עשבי תיבול

עשבי תיבול טריים עם שקדים טחונים בשמן זית,קופסא מל

סלט טבולה טרי

בורגול עם חמוציות, קוביות עגבניה ופטרוזיליה קצוצה . קופסא 280 מ"ל

חמוצים "מנפיס"

מבחר ירקות הגינה במשרה כורכום ותבלינים,קופסא מל

סלט מלפפונים ובצל

עם חומץ, בצל, סוכר ושמיר חמצמץ מתקתק קופסא 280 מ"ל

ראש של דג

ראש קרפיון במילוי דג טחון שהתבשל בציר געפילטע פיש.

פילה מושט חריימה

פילה סלמון בחרדל ודבש הדרים

קציצות דגים מרוקאיות בבישול קדירה

פילה סלמון חריימה

פילה סלמון צ'ימיצ'ורי

פילה סלמון חמוץ מתוק

פילה סלמון על האש

פרוסות קרפיון ממולא

קלופס וויט פיש אמריקאי

קציצות גפילטע פיש מסורתיות

בלינצ'ס תפו"א

דלי רול אמריקאי

כבד קצוץ הדגל

כרוב ממולא באורז ברוטב עגבניות

לביבות תפו"א

מאפה ירקות מוקפצים

מוסקה יוונית בשרית

סיגר מרוקאי

פלפל ממולא של בית

פסטיה במילוי עוף מוקפץ

קובה מצרית

'מפרום'

פטה כבד וקולי פירות יער בצנצנת

פטה כבדי עוף טרי עם ניחוחות אלכוהול וקולי פירות יער אדמדם,מתאים כפתיח או מנה ראשונה

אגס מבושל ביין במילוי טלה וציפוי פריך

המנה שתעשה לכם את החגאגס שבושל ארוכות ביין מרלו במילוי בשר טלה קצוץ על הסכין ותבלינים מצופה בקרמבל פריך,

מרק עוף צח של סבתא

מבושל באיטיות עם עופות טריים וירקות שורש לטעמים עמוקים של געגוע...

מרק קובה מסורתי