רול עגל קובני בציפוי קריספי

עלי סיגר במילוי עגל גרוס, בצל ותבלינים בציפוי קריספי.

קריספוני עגל בציפוי פיסטוק

מיני מאפים עשויים מעלי פילו במילוי עגל גרוס, סילאן ופיסטוקים.

קונפי כבדי עוף

כבדים עוף טריים צלויים , עם רוטב שמן ארומטי , מלח ומעט פלפל..

קובה מצרית

בצק בורגול אמיתי מהשוק של קהיר, במילוי עגל גרוס ותבלינים בטיגון עמוק.

פסטלים

משולשים של עלי סיגר , במילוי תפו"א מטוגנים בשמן עמוק 5 יחי'

פסטיה במילוי עוף מוקפץ

עלי פילו קריספיים במילוי עוף, דלעת וקינמון .

פלפל ממולא של בית

פלפל ממולא ביד אוהבת אצלנו במטבח עם אורז ותבלינים , מבושל ברוטב עגבניות ופפריקה הונגרית.

סיגרים של השמחות

סיגרים במילוי תפו"א , מטוגנים בשמן עמוק. 5 יחי'

סיגר מרוקאי

עלי סיגר מגולגלים עם תבשיל בשר פיקנטי ותבליני שוק מרקש

'מפרום'

שכבות תפו"א במילוי בשר בקר עטופים בבלילה ומטוגנים.מסורת טריפולטאית תוניסאית.

מוסקה יוונית פרווה

ראשונה מחבל הבלקן פרוסות חציל אפוי, במילוי אורז וירקות קצוצים דק ורוטב עגבניות עשיר במיוחד.

מוסקה יוונית בשרית

ראשונה מחבל הבלקן פרוסות חציל אפוי, במילוי בשר בקר טרי, אורז וירקות קצוצים דק ורוטב עגבניות עשיר במיוחד.

מאפה ירקות מוקפצים

עלי פילו פריכים ממולאים בירקות מוקפצים בווק.

כרוב ממולא פרווה

עלי כרוב ממולאים באורז, מבושלים ברוטב עגבניותבסגנון הונגרי.

כדורי פירה

10 יחי' כדורי פירה תפו"א קלאסי מצופים בפרורי לחם מטוגנים.

כבד קצוץ צרפתי מתקתק

כבדים כמו בפרובאנס, כבדי עוף טריים צלויים, עם ביצים קשות וחצילים מטוגנים קצוצים דק . מעט מתקתק..

כבד קצוץ הדגל

הכי טעים שתפגשו כבדי עוף טריים צלויים, עם ביצים קשות ובצל מושחם , במרקם מושלם , למנת פתיחה או סתם על חלה טרייה.

כבד צלוי ברוטב יין ובצל

כבדי עוף טריים מוקפצים ברוטב בצל, ויין

לאירוח חגיגי ועשיר.

כבד עוף צלוי

כבד עוף טרי צלוי , בצלייה ביתית.

טבעות בצל

עיגולי בצל בציפוי פרורי לחם בטיגון עמוק. 6 יחי'

דלי רול אמריקאי

שבלול בצק עלים מגולגל עם פסטרמי הודו ובקר, במריחת מיונז, קטשופ וחרדל.

בלינצ'ס תפו"א + רוטב פטריות

עלי בלינצ'עס דקיקים במלית קרם תפודים.

אגרול סיני מקורי

עלי סיגר במילוי ירקות מוקפצים עם מגוון טעמים אסייתים,מטוגנים בשמן עמוק.